Els ulls enganyen la llengua

Un estudi ha descobert que el color d'una beguda pot influir en les percepcions del seu sabor més que la qualitat o el preu. JoAndrea Hoegg, de la Universitat de Columbia Britànica i Joseph W. Alba de la Universitat de Florida van alterar les característiques de les tasses de suc de taronja, enfosquint el suc amb colorant d'aliments, edulcorants amb sucre, o modificant l'etiquetatge amb la marca i la qualitat de la informació.

L'estudi va trobar que el color del suc va tenir un enorme efecte sobre la percepció del gust, els participants no van percebre diferències quan se'ls van donar dues tasses, una artificialment enfosquida. No obstant això, el mateix grup no van percebre diferències quan es va endolcir una de les tasses, siguent totes dues del mateix color. La marca sí influia en la preferència de la gent d'una marca sobre una altra, però etiquetant una amb una marca "premium", i l'altra amb una marca blanca, no va tenir efecte en la percepció del gust.

Els investigadors expliquen que "la discriminació perceptiva és fonamental per a l'elecció racional en moltes categories de productes però poques vegades s'havia examinat en la investigació dels consumidors." Aquest treball ha investigat la discriminació pel que fa a la capacitat del consumidor per identificar la diferència -. o la manca d'ella - entre els estímuls gustatius.

"Sembla poc probable que els consumidors discriminessin deliberadament el gust pel color com a base per a la elecció. A més, els nostres consumidors van sucumbir a la influència del color, però estaven menys influïts per la poderosa influència de la informació de la marca i el preu."

Estudi publicat al Journal of Consumer Research. Resum traduït de l'anglès.

Xavier Oñate Pujol

Psicòleg especialista en Teràpia d'Adults, Parella i Familia.
Consultes a Granollers i Barcelona.
Hores Convingudes. Tel. 606 936 057 - E-mail: contacta@xavieronate.com

Veure fitxa
make up wisuda make up jogja make up prewedding jogja rias jogja prewedding jogja prewedding yogyakarta berita indonesia yogyakarta wooden craft daily review dinamo jogja genset jogja